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Win Promos, il sistema di gestione innovativo per le industrie alimentari

foto win promos

Win Promos è un sistema di controllo della produzione per Industrie alimentari che nasce dall’esigenza di avere un controllo puntuale e tempestivo di tutte le fasi che costituiscono un processo produttivo. Win Promos è stato realizzato a partire da un concetto molto semplice: una volta lanciati gli ordini in produzione è necessario realizzare un sistema di rilevazione, di analisi dello stato delle risorse ed avanzamento della produzione. Tutto ciò assume una rilevanza tutta particolare se si considera il passaggio dall’automazione delle singole fasi produttive all’integrazione delle stesse nell’intento di migliorare l’efficacia dei mezzi di produzione, aumentare i rendimenti e la qualità del prodotto, ridurre il work-in-process ed aumentare l’affidabilità delle consegne.

Il sistema Win-Promos, mediante la stesura di rapporti sulla produzione a breve o lungo termine, permette di formulare un giudizio sullo stato di efficienza dell’intero sistema produttivo. Tali rapporti forniscono un quadro dettagliato sui dati di produzione e di confezione sia a livello giornaliero che settimanale, mensile o annuale.

Per la sua flessibilità (è utilizzato un data base relazionale come base di dati) il sistema può facilmente importare dati (ad esempio da PLC sulle linee) ed esportare dati (a sistemi informativi preposti alla gestione del processo produttivo). I dati raccolti, organizzati in maniera sistematica nei rapporti di produzione o di confezione, consentono ai vari responsabili di avere un’istantanea continuamente aggiornata della produzione; così i responsabili di linea conosceranno in tempo reale lo stato della linea fisica, il numero di parti prodotte o scartate mentre il direttore di produzione conoscerà la produzione aggregata dei vari reparti o quella dettagliata per ciascun reparto e l’amministrazione disporrà di tutte le informazioni per la stesura del rendiconto economico della produzione.

Industria alimentare e conserviera

Lo strumento di controllo del sistema produttivo più diffuso è certamente quello della contabilità mediante la quale vengono evidenziati - in termini monetari - gli scostamenti, rispetto a standard prefissati, nell’impiego di diversi fattori produttivi (materiali, energia , manodopera, impianti), distinguendo tra scostamenti di prezzo (variazioni nel costo unitario del fattore produttivo) e scostamenti di resa (variazioni nel consumo del fattore per unità prodotta). Tuttavia risulta evidente che le usuali procedure di contabilità analitica non consentono di andare al di là di tale distinzione fra scostamenti di prezzo e scostamenti di resa, né lo potrebbero, mancando in tali procedure una rilevazione sistematica degli stati delle operazioni che globalmente costituiscono il processo produttivo.

L’integrazione della contabilità con uno strumento come Win-Promos che permette di individuare facilmente le cause di inefficienza, consente alla Direzione d’azienda di orientare in maniera efficace gli interventi di miglioramento e razionalizzazione del sistema produttivo sia sul piano organizzativo che su quello tecnologico e/o impiantistico utilizzando tutte le risorse a disposizione.